la liste des livres de cuisine à disposition pourrait être longue tellement j'en ai accumulé ces dernières années...
Je vais donc me limiter à vous présenter mes basiques auxquels je me réfère assez souvent.
1- PÂTISSERIE, L'ULTIME REFERENCE- Christophe FELDER - Ed. de La Martinière
Je sais, ce n'est pas original mais il faut bien le dire, c'est une véritable référence pour qui veut travailler la pâtisserie... pas moins de 210 recettes et 3200 photos ! vous y trouvez foison de recettes avec des explications très détaillées et une pédagogie pas à pas qui sauront vous convaincre.
franchement, je suis fan de ce livre qui est devenu en ce moment mon livre de chevet!
Il peut paraître un peu cher avec ses 40 € mais vous ne le regretterez pas... de plus, il est d'excellente qualité avec une couverture renforcé très agréable.
Bref, une référence quoi !
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